Vlakna čuvaju srce

Svakodnevno konzumiranje dve do tri porcije voća ili žitarica bogatih vlaknima može da obezbedi snažnu zaštitu srca, pokazuju istraživanja. Odnosno, deset grama vlakana dnevno može da smanji rizik od pojave kardiovaskularnih bolesti za 14 procenata, a rizik od smrtnosti za 27 odsto. To znači da bi trebalo pojesti porciju (tri četvrt šolje) mekinja i jednu krušku da bi se obezbedilo pet grama vlakana. Još tri grama obezbeđuje se porcijom ovsene kaše i jabukom. Preostala dva grama vlakana, takođe kroz voće i žitarice, možete da unesete po sopstvenom izboru. Vlakna najpre deluju tako što snižavaju nivo holesterola u krvi i krvni pritisak, a poboljšavaju i osetljivost na insulin. U tom smislu, vlakna iz žitarica su posebno važna, jer ako se samo ona unose u količini od po deset grama, rizik za obolevanje od koronarnih bolesti se smanjuje za četvrtinu, dok vlakna iz voća ovaj rizik smanjuju za trećinu. Međutim, treba voditi računa da se ne unose namirnice bogate vlaknima koje istovremeno imaju i puno skroba. Izbegavajte kukuruz, grašak, krompir, jer se pokazalo da ove namirnice dovode do skoka nivoa šećera u krvi, što povećava rizik za pojavu srčanih bolesti, ali i dijabetesa tipa 2.