Minerali – osnovna uloga i izvor

Gvožđe: Prenos kiselina. Izvori: Crni hleb, meso, povrće.
Kalcijum: Izgradnja kostiju i aktivnost u misicima (kontrakcijai relaksacija). Izvori: Mleko i mlečni proizvodi, povrće, hleb.
Natrijum: Regulacija tečnosti, održava ravnotezu između soli i vode. Izvori: Vecina hranjivih namirnica i obicna so.
Kalijum: Opsta konstitiucija. Izvori: Povrće, voće i krompir.
Magnezijum: Stimuliše transfer u mišićima. Izvori: Zeleno povrće, orasi i voće.
Fosfor: Izgradnja kostiju. Izvori: Mlečni proizvodi, povrće i hleb.